Las ensaladas | Plato | ||||||||||||||
1. Giralda: lechuga variada, tomates cherry, aguacate, langostinos, perlas de queso de cabra con higos y vinagreta de mango | 10,50 | ||||||||||||||
2. De salmón, lechuga variada, rúcula, pepino, tomates cherry, aguacate, cebolla crujiente y vinagreta de naranja | 12,00 | ||||||||||||||
Las tapas frías | Tapa | Plato | |||||||||||||
3. Ensaladilla de la casa | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
4. Salmorejo (huevo, jamón y atún) | 4,50 | ||||||||||||||
5. Crunch de mejillón con guacamole | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
6. Aguacate relleno de ensalada de gulas | 4,60 | 13,60 | |||||||||||||
Las de toda la vida | |||||||||||||||
7. Pimientos rellenos de carne y queso | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
8. Patata a la importancia rellena de jamón cocido y queso | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
9. Tortilla de patata en salsa de comino | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
10. Bacalao al pil pil | 4,60 | 13,60 | |||||||||||||
11. Solomillo al whisky | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
12. Cola de toro | 14,50 | ||||||||||||||
Las especialidades de la casa | 1/2 | Plato | |||||||||||||
13. Carrillada en salsa | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
14. Alcachofas con crema de boletus y langostinos | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
15. Pulpo braseado sobre patata y alioli | 16,50 | ||||||||||||||
16. Costillas deshuesadas con crema de alubia roja y piparras | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
17. Chipirón sobre arroz negro | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
18. Setas shitake con alioli, pico de gallo y langostinos | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
19. Queso de cabra frito con miel y sésamo | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
20. Salmón a la plancha sobre torta de Inés Rosales con guacamole y salsa chili dulce-picante | 9,00 | 13,00 | |||||||||||||
21. Huevos estrellados con jamón | 13,00 | ||||||||||||||
22. Revuelto de calabacín con queso viejo y virutas de jamón | 13,00 | ||||||||||||||
El pescaíto y la fritura | Tapa | 1/2 | Plato | ||||||||||||
23. Boquerones | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
24. Bacalao | 8,50 | 12,50 | |||||||||||||
25. Adobo sevillano | 8,50 | 12,50 | |||||||||||||
26. Chocos | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
27. Tortillitas de camarón | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
28. Pescado frito variado | 17,00 | ||||||||||||||
29. Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
30. Croquetas de jamón | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
31. Dados de camembert y langostinos con mermelada | 4,50 | 13,00 | |||||||||||||
La carne | Plato | ||||||||||||||
32. Chuletitas de cordero lechal | 15,00 | ||||||||||||||
33. Entrecot de ternera | 17,00 | ||||||||||||||
34. Presa a la brasa | 16,00 | ||||||||||||||
35. Solomillo de ternera | 18,50 | ||||||||||||||
Los ibéricos | 60g | 100g | |||||||||||||
36. Queso viejo de oveja | 12,00 | 17,00 | |||||||||||||
37. Salchichón ibérico | 12,00 | 17,00 | |||||||||||||
38. Chorizo ibérico | 12,00 | 17,00 | |||||||||||||
39. Caña de lomo ibérica | 13,50 | 19,50 | |||||||||||||
40. Jamón ibérico | 13,50 | 19,50 | |||||||||||||
41. Variado de ibéricos | 19,50 | ||||||||||||||
A los postres | |||||||||||||||
42. Vasitos de mousse variados (preguntar sabores) | 5,10 | ||||||||||||||
43. Coulant de chocolate relleno de naranja y crema de vainilla | 5,80 | ||||||||||||||
44. Baklava | 3,50 o 6,50 | ||||||||||||||
Los otros | Vaso | Jarra | |||||||||||||
45. Gazpacho | 3,50 | 12,50 | |||||||||||||
46. Sangría | 3,20 | 12,00 | |||||||||||||
47. Aceitunas gordales | 3,00 | ||||||||||||||
48. Pan | 1,20 | ||||||||||||||
49. Salsa extra | 0,70 | ||||||||||||||
Precios en € 10% de IVA
Salads |
Plate |
|||||||||
1. Giralda: lettuce, cherry tomatoes, avocado, prawns, goat cheese and fig pearls and mango vinaigrette |
10,50 |
|||||||||
2. Salmon, mixed lettuce, arugula, cucumber, cherry tomatoes, avocado, crunchy onion and orange vinaigrette |
12,00 |
|||||||||
Cold Tapas |
Tapa |
Plate |
||||||||
3. Russian salad |
4,50 |
13,00 |
||||||||
4. Salmorejo: Cold Tomato soup with boiled egg, cured ham and flaked tuna |
4,50 |
|||||||||
5. Mussels and guacamole crunch |
4,50 |
13,00 |
||||||||
6. Stuffed avocado with surimi eels salad |
4,60 |
13,60 |
||||||||
Lifelong Tapas |
||||||||||
7. Stuffed peppers with meat and cheese |
4,50 |
13,00 |
||||||||
8. ‘Importancia’ potato: Stuffed with ham and cheese, battered in flour with onion sauce |
4,50 |
13,00 |
||||||||
9. Spanish omelette with cumin sauce |
4,50 |
13,00 |
||||||||
10. Cod in Pilpil sauce (olive oil, chilli peppers and garlic) |
4,60 |
13,60 |
||||||||
11. Pork sirloin with whisky sauce |
4,50 |
13,00 |
||||||||
12. Oxtail in traditional sauce |
14,50 |
|||||||||
House’s Specialities |
1/2 |
Plate |
||||||||
13. Pork cheeks in Sevillian sauce |
9,00 |
13,00 |
||||||||
14. Artichokes with boletus cream and prawns |
9,00 |
13,00 |
||||||||
15. Grilled octopus with mashed potatoes and alioli sauce |
16,50 |
|||||||||
16. Boneless porkribs, red beans cream and green chilli peppers |
9,00 |
13,00 |
||||||||
17. Grilled baby squid with black rice |
9,00 |
13,00 |
||||||||
18. Shiitake mushrooms, alioli, prawns and pico de gallo sauce |
9,00 |
13,00 |
||||||||
19. Fried goat cheese with honey and sesame seeds |
9,00 |
13,00 |
||||||||
20. Grilled salmon on Inés Rosales biscuit with guacamole and sweet-spicy chili sauce. |
9,00 |
13,00 |
||||||||
21. Fried eggs, cured ham and fries |
13,00 |
|||||||||
22. Scrambled eggs with zucchini, cured sheep cheese and ham shavings |
13,00 |
|||||||||
Fish and Fried |
Tapa |
1/2 |
Plate |
|||||||
23. Fried anchovies |
4,50 |
13,00 |
||||||||
24. Fried cod sticks |
8,50 |
12,50 |
||||||||
25. Sevillian style marinated and fried dogfish |
8,50 |
12,50 |
||||||||
26. Fried cuttlefish |
4,50 |
13,00 |
||||||||
27. Crispy shrimp fritters |
4,50 |
13,00 |
||||||||
28. Assorted fried fish |
17,00 |
|||||||||
29. Chicken tears (breaded and fried bits) with honey mustard sauce |
4,50 |
13,00 |
||||||||
30. Cured ham croquettes |
4,50 |
13,00 |
||||||||
31. Fried camembert with prawns and jam |
4,50 |
13,00 |
||||||||
Meat |
Plate |
|||||||||
32. Lamb chops |
15,00 |
|||||||||
33. Entrecote |
17,00 |
|||||||||
34. Presa (Pork shoulder fillet) |
16,00 |
|||||||||
35. Beef tenderloin |
18,50 |
|||||||||
Iberian charcuterie (cold cuts) |
60g |
100g |
||||||||
36. Cured sheep cheese |
12,00 |
17,00 |
||||||||
37. Salami |
12,00 |
17,00 |
||||||||
38. Chorizo (red salami) |
12,00 |
17,00 |
||||||||
39. Long loin |
13,50 |
19,50 |
||||||||
40. Cured ham |
13,50 |
19,50 |
||||||||
41. Mix of Iberian charcuterie |
19,50 |
|||||||||
Desserts |
||||||||||
42. Mousse cup (ask for flavors) |
5,10 |
|||||||||
43. Chocolate coulant filled with orange and vanilla cream |
5,80 |
|||||||||
44. Baklava |
3,50 or 6,50 |
|||||||||
Others |
Glass |
Jug |
||||||||
45. Gazpacho (cold vegetables soup) |
3,50 |
12,50 |
||||||||
46. Sangría |
3,20 |
12,00 |
||||||||
47. Olives |
3,00 |
|||||||||
48. Bread and breadsticks |
1,20 |
|||||||||
49. Extra sauce |
0,70 |
|||||||||
Insalate | Piatto | |||||||||
1. Giralda: lattuga, pomodorini, avocado, gamberi, formaggio di capra e fichi perles e vinaigrette al mango | 10,50 | |||||||||
2. Salmone, lattuga mista, rucola, cetriolo, pomodorini, avocado, cipolla croccante e vinaigrette all’arancia | 12,00 | |||||||||
Tapas fredde | Tapa | Piatto | ||||||||
3. Insalata russa di patate | 4,50 | 13,00 | ||||||||
4. Salmorejo: Zuppa fredda di pomodoro con prosciutto crudo, tonno bianco e uovo sodo | 4,50 | |||||||||
5. Crunch di cozze e guacamole | 4,50 | 13,00 | ||||||||
6. Avocado ripieno con insalate di avannotti di anguilla | 4,60 | 13,60 | ||||||||
Per tutta la vita | ||||||||||
7. Peperoni ripieni di carne e formaggio | 4,50 | 13,00 | ||||||||
8. ‘Importancia’ patate: impanate nella farina, ripiena di prosciutto e formaggio con salsa di cipolla | 4,50 | 13,00 | ||||||||
9. Frittata spagnola con salsa di cumino | 4,50 | 13,00 | ||||||||
10. Merluzzo in salsa Pil Pil (olio d’oliva, peperoncino e aglio) | 4,60 | 13,60 | ||||||||
11. Filetto di maiale con salsa al whisky | 4,50 | 13,00 | ||||||||
12. Coda di toro in salsa tradizionale | 14,50 | |||||||||
Specialità della casa | 1/2 | Piatto | ||||||||
13. Guance di maiale in salsa sivigliana | 9,00 | 13,00 | ||||||||
14. Carciofi con crema di porcini e gamberi | 9,00 | 13,00 | ||||||||
15. Polpo brasato con purè di patate e salsa aioli | 16,50 | |||||||||
16. Costine di maiale disossate, crema di fagioli rossi e peperoncini | 9,00 | 13,00 | ||||||||
17. Calamaretti alla griglia con riso nero | 9,00 | 13,00 | ||||||||
18. Funghi shiitake, salsa aioli, gamberi e salsa ‘pico de gallo’ | 9,00 | 13,00 | ||||||||
19. Formaggio di capra fritto con miele e semi di sesamo | 9,00 | 13,00 | ||||||||
20. Salmone su torta Inés Rosales con guacamole e salsa di peperoncino dolce-piccante | 9,00 | 13,00 | ||||||||
21. Uova fritte, prosciutto crudo e patatine fritte | 13,00 | |||||||||
22. Uova strapazzate con zucchine, formaggio di pecora e prosciutto | 13,00 | |||||||||
Pesce e fritti | Tapa | 1/2 | Piatto | |||||||
23. Acciughe fritte | 4,50 | 13,00 | ||||||||
24. Bastoncini di merluzzo fritti | 8,50 | 12,50 | ||||||||
25. ‘Adobo’: Pezzi di palombo marinato | 8,50 | 12,50 | ||||||||
26. Bastoncini di Seppia fritte | 4,50 | 13,00 | ||||||||
27. Frittelle croccanti di gamberi | 4,50 | 13,00 | ||||||||
28. Fritto misto di pesce | 17,00 | |||||||||
29. Lacrime di pollo (pezzetti) fritti con salsa di senape al miele | 4,50 | 13,00 | ||||||||
30. Crocchette di prosciutto ibérico crudo | 4,50 | 13,00 | ||||||||
31. Camembert fritto con gamberi e marmellata | 4,50 | 13,00 | ||||||||
Carni | Piatto | |||||||||
32. Costolette di agnello | 15,00 | |||||||||
33. Entrecote | 17,00 | |||||||||
34. ‘Presa’ (taglio dal collo del maiale) | 16,00 | |||||||||
35. Filetto di manzo | 18,50 | |||||||||
Salumi iberici | 60g | 100g | ||||||||
36. Formaggio di pecora stagionato | 12,00 | 17,00 | ||||||||
37. Salsiccia | 12,00 | 17,00 | ||||||||
38. Chorizo (Salsiccia alla paprika) | 12,00 | 17,00 | ||||||||
39. Coppa | 13,50 | 19,50 | ||||||||
40. Prosciutto crudo | 13,50 | 19,50 | ||||||||
41. Mix di salumi iberici | 19,50 | |||||||||
Dolci | ||||||||||
42. Vasetto di mousse (chiedi i sapori) | 5,10 | |||||||||
43. Coulant al cioccolato ripieno di arancia con crema alla vaniglia | 5,80 | |||||||||
44. Baklava | 3,50 o 6,50 | |||||||||
Altri | Bicchiere | Caraffa | ||||||||
45. Gazpacho (zuppa fredda di verdure) | 3,50 | 12,50 | ||||||||
46. Sangría | 3,20 | 12,00 | ||||||||
47. Olive | 3,00 | |||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Las ensaladas | Alérgenos | ||
| 1. Giralda: lechuga variada, tomates cherry, aguacate, perlas de queso de cabra e higos, langostinos y vinagreta de mango | 4,7,10 | ||
| 2. Salmón, lechuga variada, rúcula, pepino, tomates cherry, aguacate, cebolla crujiente y vinagreta de naranja | 3,5,10 | ||
| Las tapas frías | |||
| 3. Ensaladilla de la casa | 2,3,5,10 | ||
| 4. Salmorejo (huevo, jamón y atún) | 1,2,3,10 | ||
| 5. | |||
| 6. Crunch de mejillón con guacamole | 1,2,5,8,10 | ||
| 7. Aguacate relleno de ensalada de gulas | 7,10 | ||
| Las de toda la vida | |||
| 8. Pimientos rellenos de carne y queso | 1,4,10 | ||
| 9. Patata a la importancia rellena de jamón cocido y queso | 1,4,10 | ||
| 10. Tortilla de patata en salsa de comino | 1,2,10 | ||
| 11. Bacalao al pil pil | 3 | ||
| 12. Solomillo al whisky | – | ||
| 13. Cola de toro | 10 | ||
| 14. Carrillada en salsa | 10 | ||
| Las especialidades de la casa | |||
| 15. Alcachofas con crema de boletus y langostinos | 4,7,10 | ||
| 16. Pulpo braseado sobre puré de patata y alioli | 2,4,8 | ||
| 17. Costillas deshuesadas con crema de alubia roja y piparras | 4,10 | ||
| 18. Chipirón sobre arroz negro | 8,10 | ||
| 19. Setas shitake con alioli, pico de gallo y langostinos | 2,5,7,10 | ||
| 20. Queso de cabra frito con miel y sésamo | 1,2,4,9 | ||
| 21. Salmón a la plancha sobre torta de Inés Rosales con guacamole y salsa chili dulce-picante | 1,3,5,9,10 | ||
| 22. Huevos estrellados con jamón | 2 | ||
| 23. Revuelto de calabacín con queso viejo y virutas de jamón | 1,2,4 | ||
| El pescaíto y la fritura | |||
| 24. Boquerones | 1,3 | ||
| 25. Bacalao | 1,3 | ||
| 26. Adobo sevillano | 1,3,10 | ||
| 27. Chocos | 1,8 | ||
| 28. Tortillitas de camarón | 1,2,7,10 | ||
| 29. Pescado frito variado | 1,2,3,7,8,10 | ||
| 30. Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza | 1,2,11 | ||
| 31. Croquetas de jamón | 1,2,4 | ||
| 32. Dados de camembert y langostinos con mermelada | 1,2,4,7,10 | ||
| La carne | |||
| 33. Chuletitas de cordero lechal | – | ||
| 34. Entrecot de ternera | – | ||
| 35. Presa | – | ||
| 36. Solomillo de ternera | – | ||
| Los ibéricos | |||
| 37. Queso viejo de oveja | 4,10 | ||
| 38. Salchichón ibérico | 4,10 | ||
| 39. Chorizo ibérico | 4,10 | ||
| 40. Caña de lomo ibérica | 10 | ||
| 41. Jamón ibérico | 10 | ||
| 42. Variado de ibéricos | 4,10 | ||
| A los postres | |||
| 43. Tartas mousse variadas (preguntar sabores) | 1,2,4 (6,12) | ||
| 44. Coulant de chocolate y naranja y crema de vainilla | 1,2,4,10 | ||
| 45. Baklava | 1,2,6,10 | ||
| Los otros | |||
| 46. Gazpacho | 1,10 | ||
| 47. Sangría | 10 | ||
| 48. Aceitunas gordales | 10 | ||
| 49. Pan | 1 | ||
VINO TINTO | |||
RIOJA | |||
Rioja de la Casa | 3,80 | 18 | |
Ramón Bilbao Crianza (tempranillo) | 4,00 | 20 | |
Finca Vallobera (tempranillo) | 4,00 | 20 | |
Ramón Bilbao Edición Limitada (tempranillo) | 22 | ||
Muga Crianza (tempranillo, garnacha, mazuelo) | 26 | ||
Anza 94 pts Parker | 32 | ||
Marqués de Murrieta Reserva (tempranillo, graciano, garnacha) | 36 | ||
RIBERA DEL DUERO | |||
Ribera de la Casa | 3,80 | 18 | |
Finca Resalso | 4,20 | 22 | |
Pesquera Crianza (tinta del país) | 34 | ||
Matarromera Crianza (tempranillo) | 38 | ||
Pago de los Capellanes Crianza (tempranillo) | 40 | ||
Protos Reserva (tempranillo) | 42 | ||
Pago de Carraovejas (tempranillo, cabernet sauvignon, merlot) | 50 | ||
DEL PAÍS | |||
Cortijo de Jara – Cádiz (tempranillo, merlot, syrah) | 3,80 | 18 | |
Overo – Lebrija (tempranillo y syrah) | 24 | ||
VINOS GENEROSOS Y OLOROSOS | |||
Manzanilla | 3,30 | 16 | |
Fino Tío Pepe | 3,40 | 17 | |
Oloroso seco | 3,50 | 18 | |
Oloroso dulce | 3,50 | 18 | |
Cream | 3,50 | 18 | |
Pedro Ximenez | 3,50 | 18 | |
Vino de Naranja | 3,50 | 18 | |
Palo Cortado | 6,00 | 30 | |
Amontillado | 3,50 | 18 | |
Perla Azul VINO BLANCO | 7,50 | 55 | |
Rueda de la casa – Rueda | 3,60 | 15 | |
Tamborá – Ribeiro (godello) | 3,80 | 18 | |
Señorío de Heliche – Sevilla (garrido fino, moscatel) | 3,60 | 15 | |
El novio perfecto – Valencia (viura y moscatel) | 3,60 | 16 | |
Castillo Monjardín – Navarra (chardonnay) | 3,60 | 16 | |
Albariño de la casa | 4,00 | 20 | |
Habla de ti – Extremadura ( sauvignon blanca) | 22 | ||
Mara Moura – Monterrei (godello) | 22 | ||
Martín Códax – Rías Baixas (albariño) | 23 | ||
Fraga do corvo – Monterrei (godello) | 24 | ||
VINO ROSADO | |||
De la casa | 3,60 | 16 | |
Protos Rosado – Ribera del Duero | 3,80 | 18 | |
CAVA Y CHAMPAGNE | |||
Cava Brut Nature benjamín | 7 | ||
Cava Brut Nature | 16 | ||
Juve & Camps Reserva | 33 | ||
Möet & Chandon Brut Imperial | 65 | ||